▷生きる力を育む農業体験
田んぼへG O！畑へG O！米食べYO！味噌つくR O！～５５４６プロジェクト～
1年を通して、田んぼと畑に足をはこぶ、手を動かす。
自分たちで食べる「米と大豆と味噌」を自分たちでつくる、
壮大だけど等身大の「やってみよう！」のプロジェクトです。
こちらは、 第7回＜納豆づくり＞の申し込みフォームです。
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第7回は自家栽培の黒大豆を使った稲わら納豆づくりです！
大豆と稲わらだけで納豆が作れるって知っていましたか？
昔は「藁苞（わらづと）」と呼ばれる稲わらで包まれた納豆がありましたが、
今ではスーパーで売っている納豆はパックに入ったものが一般的です。
納豆の名産地のお土産やさんにわらに入った納豆が売っていたとしても、
納豆菌を添加して作られているものがほとんどだとか。
本物のわら納豆の材料は稲わらと大豆だけ。
稲わらについている自然の納豆菌の力で、
あのネバネバした納豆ができるんです。
そんな本物の「稲わら納豆」をみんなで作ってみましょう！
講師は喜多方市在住の嶋村俊光さんです。
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大豆も稲わらも、農薬不使用・自家栽培のものを使います。
さらに大豆は一般的な大豆よりも健康効果の高い「黒千石大豆」！
スペシャルなここでしか作れない納豆が作れそうですね！
今回はスペシャルゲストに発酵の先生・トシさんをお呼びしました！
納豆を作りながら、発酵についても学べる回になっています。
稲わら納豆は、24時間保温する時間が必要です。
作った稲わら納豆は、発泡スチロールに入れてお持ち帰りいただき、
ご自宅で引き続き保温していただきます。
グループチャットで質問を受け付けられるようにするので、
持ち帰った後も安心です。
出来上がりの様子もシェアして楽しみましょう＾＾
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▷開催概要
日時：12/9（日）9:00～14:00
▷参加費：大人3,000円、子供1,500円
※作った納豆はおひとりさま２束お持ち帰りいただけます
（昼食代別途：大人1000円、子ども500円）
▷スケジュール
9:00 集合
9:30 ~スタート
・発酵についてのお話
・黒豆落とし体験
・稲わら納豆づくり
12:30 ~お昼ごはん
14:00ごろ解散予定
※終了時間は作業の進捗により前後する可能性があります。
▷持ち物・服装
・暖かい服装（外での作業も